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无麸质饮食有助于减肥吗?

2014年,威廉·戴维斯医学博士(William Davis MD)发行了《小麦腹部》(Wheat Belly)一书,它改变了我们的饮食习惯和饮食习惯。突然,无麸质食品在许多人的购物清单中排在首位。在读这本书之前,我们很少听说过面筋,更不用说“无面筋减肥”了。

什么是面筋?

面筋是谷物中的一种蛋白质,包括小麦,黑麦和大麦。考虑到谷物是我们各种食品的基础,包括谷物,面包,面食,蛋糕,饼干,甚至啤酒,我们通常都吃很多麸质。

不幸的是,对于大约2%患有乳糜泻的人来说,如果他们吃面筋,他们的身体就会攻击这种蛋白质,这会导致许多问题,从简单的腹胀到肠道损伤。我们中约有6%的人对非芹菜的面筋敏感,当他们吃面筋时会引起较轻的症状。

吃无麸质产品导致减肥的想法在哪里?

关于从饮食中消除面筋是否有助于减肥的直接答案是:不,没有证据表明避免食用含麸质的食物会导致体重减轻。像我们饮食中的所有其他营养素一样,面筋不会导致体重增加,因此避免面筋不会导致体重减轻。

“小麦肚皮”封面上的副标题是“减掉小麦,减轻体重并找到恢复健康的道路”。无麸质谷物有助于减肥的想法由此而产生。

尽管如此,尽管有证据表明,许多转而吃无麸质餐的人仍然发誓它会促进减肥。但是,当人们改用无麸质饮食时,他们被迫寻找不能再食用的替代食品。

这导致人们更加注意他们的饮食,他们更有可能选择更健康的食物,例如水果和蔬菜。他们也不太可能选择不健康的,引起体重增加的,含有麸质的加工食品。他们可能会阅读更多的食品标签,这会导致人们对其他所有人都应避免的其他减肥食品有了更多的认识,包括糖,钠和高含量的饱和脂肪。

It’重要的是要记住,并非所有无麸质食品都是健康的,它们可能对您的体重同样有害。您当地的营养专家 草药一location 可以帮助您选择适合您的食物(无论是否不含麸质),以健康减肥并保持健康。

要了解有关其他减肥神话的更多信息,请查看我们的文章“这是一个新的十年–让我们搁浅这些减肥的神话 ”。

 

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